Fior di Latte – Nodini 50g

• 100% latte intero vaccino italiano
• Prodotto da latte crudo con lavorazione artigianale
• Ideale per i tuoi piatti dal “sapore genuino”
• Adatto a vegetariani, vegani e di origine etica

Formaggio fresco a pasta filata, prodotto da latte crudo intero vaccino di origine Italiano. Il latte viene portato a temperatura e poi fatto cagliare; la cagliata viene fatta riposare per fare in modo che aumenti l’acidità. Poi la cagliata viene immersa in acqua bollente e lavorata energicamente, in modo che inizi a filare; successivamente i casaro provvede alla formatura per poi immergerla in acqua gelida affinché mantenga la forma data. Può essere gustata fredda, con pomodori, insalata, antipasti o impiegata per preparare piatti caldi. È consigliato consumarla a temperatura ambiente per apprezzarne tutti gli aromi.